Blogi

champ 26.3.2012

Laadukkailla tuotteilla huipputuloksiin!

Huhtikuussa 21 vuotta täyttävä kankaanpääläinen Ristomatti Hakola voitti 25.4. Imatralla pidetyssä hiihdon SM-kilpailussa miesten 50 kilometrin matkan. Monet pitivät Ristomattia yllätysvoittajana, vaikka motivoitunut urheilija on treenannut lajia jo monta vuotta. Pitkän tähtäimen suunnitelmassa Ristomatilla onkin olympiakultamitalin voitto.

Monipuolinen ja terveellinen ruokavalio on olennainen osa urheilijan arkea. Ristomatti syö paljon kasviksia, sieniä ja marjoja. Lue lisää Ristomatin harjoituksista täältä. 

vihreäkeiju 29.1.2012

Lisäarvoa ja -makua läheltä

Ravintolan ruokalistassa lukee, miltä tilalta päivän lounasvaihtoehtojen broileri tulee ja miltä vesiltä kuha-annoksen kala on pyydetty. Marketin hyllyn reunassa on lappuja kertomassa, mitkä valikoimiin kuuluvista tuotteista on tuotettu paikallisesti. Ruokaohjelmissa ja -blogeissa korostetaan sitä, miten tärkeää on käyttää läheltä saatavia ruoka-aineita – jos ei ihan kotipihalta tai -metsästä poimittavia niin ainakin lähiseudulta hankittavia. Kaikissa noissa on kyse lähiruuasta. Ja lähiruuasta tosiaan puhutaan nykyään todella paljon.

vihreäkeiju 13.12.2011

Karppaa fiksusti

Pekonin vahva tuoksu leijailee keittiön raollaan olevasta ovesta olohuoneen puolelle. Isäntä taitaa laittaa parastaan, ajattelen. Hän on uhonnut jo pitkään aloittavansa karppaamisen. Olen puolustellut, että karppaaminen on muutakin, kuin pekonin paistamista, mutta hän ei halua ymmärtää.

vieraskynä 3.2.2011

Herkkuja talvi-iltoihin

Monelle sienet ovat tuttuja kesä- ja syysruoissa, mutta käyttötapoja on useita myös talviaikaan. Viljellyt sienet ovat puhtaita, terveellisiä ja niitä on helppo käyttää keventämään ruokaa vaikka keitoissa, laatikoissa tai pizzoissa. 

Herkkusieniä voi käyttää myös raakana salaateissa, mutta siitakesientä suositellaan kypsennettäväksi.