vieraskynä 3.2.2011
Monelle sienet ovat tuttuja kesä- ja syysruoissa, mutta käyttötapoja on useita myös talviaikaan. Viljellyt sienet ovat puhtaita, terveellisiä ja niitä on helppo käyttää keventämään ruokaa vaikka keitoissa, laatikoissa tai pizzoissa.
Herkkusieniä voi käyttää myös raakana salaateissa, mutta siitakesientä suositellaan kypsennettäväksi.
Kuluttaja löytää sienet kaupan vihannestiskiltä sekä irrallisena että rasiaan pakattuna. Moni voi luulla, että herkkusieni on pilaantunut, kun sen lakki on auennut ja heltat näkyvät. Tällöin sieni on kuitenkin kypsemmässä vaiheessa ja täysin käyttökelpoinen. Normaalisti herkkusieneen kuuluu myös pieni tummuus.
Pimeänä ja kylmänä talviaikana viljellyistä sienistä saa runsaasti vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita, jotka suojaavat väsymykseltä ja flunssalta. Valtakunnallisen sieniviikon, uusien www-sivujen ja ilmeen myötä kehotammekin kaikkia nappaamaan sienikorin matkaan ja suuntaan sienestysretkelle lähikauppaan!
Lisää uusi kommentti