8 valkoista parsaa
8 vihreää parsaa
Kuori parsat pitäen kiinni nupusta kuorimaveitsen avulla ja leikkaa paksusta päästä kuiva osa pois. Esikeitä suolavedessä 2min, kuivaa vesi pois ja grillaa parilalla.
3 tuoretta paprikaa
1 valkosipulin kynsi
1 punasipuli
2 oksaa VihreäKeiju-persiljaa
1 VihreäKeiju-jääsalaattia tai -salaattimix
100g tuoretta VihreäKeiju-kurkkua
Valmistus:
Leikkaa paprikasta viipaleita, päälle oliiviöljyä ja suolaa, paahda uunin grillivastuksella mustaksi. Laita paprikan palat kulhoon ja peitä kelmulla 5 minuutiksi. Poista kuori ja leikkaa paloiksi. Leikkaa punasipulista ohuita viipaleita ja lisää paprikan joukkoon yhdessä salaatin ja valkosipuliviipaleiden kanssa. Leikkaa lopuksi tuorekurkusta ohut pitkä viipale ja kääri sen sisään jääsalaattia. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla.
8 kpl isoa Champ-herkkusientä paksuina viipaleina
4 rkl oliiviöljyä (tai enemmän)
1 rkl kasvisöljyä
1 tl suolaa
½ tl jauhettua mustapippuria
2 rkl balsamiviinietikkaa
sitruunamehua, soijakastiketta
4 paahtoleivän viipaletta
4 paksua viipaletta Brie-juustoa tai mozzarellaa
2 ruukkua VihreäKeiju -ruukkusalaatteja suikaleina
Majoneesi-paprikaseos
2 dl paprikasuikalesäilykettä
½ dl majoneesia
Vaihe 1.
Kuumenna grilli tai uuni. Sekoita kulhossa majoneesi ja paprikat.
Vaihe 2.
Sivele sienet oliiviöljyllä. Ripottele suola-mustapippuriseos sienille. Grillaa sieniä miedolla lämmöllä molemmin puolin n. 10 min. Laita sienet laakeaan astiaan ja ripottele päälle balsamiviinietikka, sitruunamehu ja soijakastiketta. Paahda leipäviipaleita grillissä hetki. Laita leipäviipaleille ensin majoneesi-paprikaseos, sitten salaatinsuikaleet, juusto ja lopuksi sienet kun ne ovat vielä lämpimiä.
Valitse resepti tulostettavaksi
Kaikki reseptit 
|
Mykora Oy Mykorantie 28 27400 Kiukainen |
puh. (02) 8387 7000 fax (02) 8387 7011 |
|
