Tulosta resepti
Lähetä kaverille

Hileinen kurkkukeitto ja katkarapunyytit grillissä

Kurkkukeiton_kuva_ja_katkarapunyytit_grillis

4 annosta

Ainekset:

Kylmä kurkkukeitto:
1 l maustamatonta jogurttia
1 VihreäKeiju-kurkku
1 valkosipulinkynsi
0,5 tl chilijauhetta
pala tuoretta inkivääriä
1 limetin mehu
1 rkl hunajaa
1 tl suolaa
valkopippuria
1 ruukku tuoretta VihreäKeiju-persiljaa

nyytit:
1 kg pakastekatkarapuja
3-4 valkosipulin kynttä
3 punaista tuoretta chiliä
50 g voita
1 ruukku tuoretta VihreäKeiju-tilliä

Valmistusohje:

Kurkku-jogurttikeitto:
Paloittele kurkku ja kuori ja paloittele inkivääri. Mittaa kaikki aineet tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Tarkista maku ja kaada laseihin. Koristele tuoreella persiljalla ja limellä.

Leikkaa foliosta 4 arkkia ja nostele niihin 4 rapua per arkki. Sulata ravut jos käytät pakaste rapuja. Hienonna valkosipulinkynnet, tilli sekä tuoreet chilit huhmareessa ja ripottele mausteseos rapujen päälle. Lisää suolaa sekä muutama voinokare rapujen joukkoon ja sulje paketit huolella. Kypsennä uunissa 180 asteessa noin 30 minuutin ajan tai grillissä miedolla lämmöllä. Tarjoile vaalean leivän ja kurkkukeiton kanssa.

Hileinen_kurkkukeitto_kuva