Erilaiset salaatit ovat kesän perusruokaa, helppoja valmistaa ja raaka-aineet parhaimmillaan. Lisäämällä salaatteihin pekonia tai juustoa, ne toimivat hyvin lounaalla iltagrillausta odotellessa.
300g uutta perunaa keitettynä
100g pekonia
1 VihreäKeiju-salaatti
100g kirsikkatomaattia
1 varhaissipuli
8 kpl mansikkaa tai tuoretta melonia
10 lehteä tuoretta basilikaa
1 ruukku tuoretta VihreäKeiju-tilliä
1 dl oliiviöljyä
1 rkl punaviinietikkaa
100g brie-juustoa
Valmistus:
Revi pesty ja kuivattu salaatti isoiksi paloiksi. Leikkaa tomaatista lohkoja ja perunasta viipaleita. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi ja varret noin 5 mm kiekoiksi. Käristä pekoni kuumalla pannulla tai grillin parilalla rapeaksi. Leikkaa briestä kolmiopaloja.
Laita tehosekoittimeen basilikan lehdet ja oliiviöljy, mausta suolalla, valkopippurilla.
Annoksen kokoaminen:
Laita sekoitettu salaatti lautasen pohjalle, pekonipalat päälle ja viimeksi brie. Viimeistele yrttiöljyllä ja tuoreella tillillä.
Grillaa sieniä niin, että laita ne tikun päähän, hieman kauemmas kuumimmasta kohdasta. Pikku kupillinen voita, joka saa sulaa. Kun herkkusienet ovat lämmenneet ja ruskettuneet pinnastaan, dippaa ne voisulaan ja syö. Helppoa ja hyvää!
Vinkki: Silppua voin sekaan halutessasi esim. VihreäKeiju-persiljaa tai ruohosipulia.
Kaikki reseptit 
|
Mykora Oy Mykorantie 28 27400 Kiukainen |
puh. (02) 8387 7000 fax (02) 8387 7011 |
|
