Kiinteitä perunoita
Champ Grillimix- tai jumbo-sieniä
Oliiviöljyä
Purjosipulia
Provencen yrttimaustetta
Suolaa
Paprikajauhetta
Mustapippuria
VihreäKeiju-persiljaa
Foliota
Pese ja leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Paloittele sienet ja suikaloi purjo.
Tee foliosta sopivan kokoisia neliöitä. Kaada tilkka oliiviöljyä foliolle tarttumisen estämiseksi, laita päälle yhden perunan verran viipaleita. Lisää perunoiden päälle hieman oliiviöljyä, mausta suolalla, paprikalla, pippurilla ja yrttiseoksella. Nosta päälle herkkusienipaloja, persiljaa ja purjoa. Kääri nyytti hyvin kiinni. Kypsennä grillissä kunnes perunat ovat kypsiä. Tarjoa tomaattilohkojen ja VihreäKeiju-ruukkusalaattien kera.
Iltojen viiletessä viritetään tuli pienen padan alle ja kutsutaan ystävät viettämään hauskaa iltaa fondyyn merkeissä.
Ohje 4-6 hengelle
500g Champ-herkkusieniä
2 rkl voita tai margariinia
2 valkosipulinkynttä
1½ dl kana- tai kasvilientä
1 rkl maissitärkkelysjauhoa
2 dl kuohukermaa
suolaa
pippuria
cayennepippuria
juustokuutioita ja makkaraviipaleita
Puhdista ja hienonna herkkusienet. Sulata rasva kattilassa, sekoita joukkoon sienisilppu ja puserretut valkosipulinkynnet. Hauduta 10 min. Lisää kanaliemi ja hauduta edelleen n.5-10min. Sekoita sauvasekottimella/tehosekottimella.
Sekoita maissijauhot ja kerma fondyy padassa. Nosta pata liedelle, lisää sienisose ja kuumenna koko ajan hämmentäen kunnes seos on sakeaa. Mausta. Tarkista maku ja sakeus.
Nosta pata jalustalle keittimen päälle ja pidä pienellä liekillä lämpimänä. Tarjoa juustokuutioita ja makkaraviipaleita sienifondyyssa kastettavaksi.
Kaikki reseptit 
|
Mykora Oy Mykorantie 28 27400 Kiukainen |
puh. (02) 8387 7000 fax (02) 8387 7011 |
|
