Tulosta resepti
Lähetä kaverille
Sienileipa_kuva 

Herkkusienileipä italialaisittain

4 annosta

Ainekset:

1 rasia (200g) Champ-herkkusieniä viipaleena
5 dl kylmää vettä
25 g hiivaa TAI
1 pss kuivahiivaa
1.5 tl suolaa
1/2 dl oliiviöljyä
1 rkl siirappia
50 g aurinkokuivattua tomaattia pieninä kuutioina
7 - 8 dl vehnäjauhoja (tarvittaessa enemmän)

Valmistusohje:

Liuota hiiva kylmään veteen. Kuivahiivaa käytettäessä sekoita se ruisjauhoihin. Lisää suola, öljy, sienet, tomaattipalat, siirappi ja osa vehnäjauhoista. Vatkaa taikina vellimäiseksi seokseksi. Lisää loput jauhot. Taikina saa olla niin pehmeää, että sen voi sekoittaa haarukkavatkaimella tai puulastalla. Ripottele pinnalle jauhoja. Peitä kulho ja anna taikinan nousta 2 tuntia. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen osaan. Taputtele palat jauhotetuin käsin leivinpaperin päällä litteiksi, pitkänomaisiksi leiviksi. Peitä leivinliinalla ja anna kohota. Paista uunissa 180 astetta 30 min.