Mykora Oy on suomalainen, nykyaikainen, voimakkaasti kansainvälistyvä sekä johtava pohjoismainen valkoisia herkkusieniä tuottava elintarvikeyritys. Mykora tuottaa lisäksi myös ruskeita herkkusieniä, portobelloja ja luomusiitakesieniä sekä toimittaa raaka-aineita jatkojalostukseen. Korkea laatu on ensiarvoisen tärkeää niin kotimarkkinoilla kuin viennin kohdemaissakin. Oikeat lajikkeet, moderni tuotantolaitos sekä nykyaikaiset tuotantomenetelmät ovat tehokkaan viljelyn perusta.
Mykora haluaa palvella asiakkaitaan tuotteiden turvallisella laadulla ja puhtaudella. Tämä varmistetaan osaavan ja ammattitaitoisen henkilökunnan avulla nykytekniikkaa hyödyntäen. Yrityksen sijainti luo edellytykset puhtaalle toimintaympäristölle sekä tehokkaille logistisille ratkaisuille.
Mykora aloitti toimintansa vuonna 1990. Nykyään tuotannosta kasvaa noin 1,6 miljoonaa kiloa Champ -herkkusieniä kotimaan ja ulkomaiden kauppoihin sekä suurkeittiöihin. Mykoralla on lisäksi 10 yhteistyöviljelijää, jotka tuottavat Champ-tuotemerkille luomusiitakkeita.
Mykoran liikevaihto on noin 7 miljoonaa euroa. Vakituisia työntekijöitä yrityksessä on 80 henkilöä. Mykoran kanssa samaan konserniin kuuluvat VihreäKeiju -ruukkusalaatteja sekä -yrttejä tuottavat, Honkatarhat Oy Honkajoella ja Kyröntarhat Oy Pöytyällä. Lisäksi Viron Tarttossa sijaitseva Grüne Fee tuottaa ruukkusalaatteja sekä kasvihuonekurkkua. Koko konserniin kuuluu 300 työntekijää ja sen kokonaisliikevaihto on noin 30 miljoonaa euroa.
500g Champ-herkkusieniä
1 dl oliiviöljyä
4 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
1 tl chilijauhetta
1 rkl VihreäKeiju -persiljaa silputtuna
1 rkl VihreäKeiju -basilikaa
1 rkl minttua
suolaa, mustapippuria jauhettuna
2 rkl sitruunamehua
2 dl valmista tomaattisalsakastiketta
Sekoita kulhossa oliiviöljy, valkosipuli, chili, yrtit, suola, pippuri ja sitruunamehu. Lisää joukkoon sienet halkaistuina. Anna maustua huonelämpötilassa 1 tunti. Grillaa tai paista uunissa n. 10 min. Tarjoa tomaattisalsan ja VihreäKeiju-ruukkusalaattien kera.
Valitse resepti tulostettavaksi