Ravitsevaa ruskeaa herkkusientä viljellään nyt Mykoralla, kotimaisella sienifarmilla. Ruskean herkkusienen maku on aavistuksen valkoista voimakkaampi, hieman pähkinäisempi. Ruskeat herkkusienet sopivat hyvin nopeaan ja helppoon ruuanlaittoon. Ruskea herkkusieni sisältää valkoista herkkusientä vähemmän vettä, joten se säilyttää kokonsa paremmin kypsennettäessä. Sujauta herkkusieniä lähes kaikkiin ruokiin antamaan keveyttä, vitamiineja ja hivenaineita. Ruskeaa herkkusientä löydät kaupoista 200 gramman rasioissa sekä irtona. Lisäksi monista myymälöistä löytyy myös Portobelloa, ruskeaa jättiherkkusientä, mitä voit käyttää pihvinä tai lisäkkeenä mihin tahansa ruokaan.
500g Champ-herkkusieniä
1 dl oliiviöljyä
4 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
1 tl chilijauhetta
1 rkl VihreäKeiju -persiljaa silputtuna
1 rkl VihreäKeiju -basilikaa
1 rkl minttua
suolaa, mustapippuria jauhettuna
2 rkl sitruunamehua
2 dl valmista tomaattisalsakastiketta
Sekoita kulhossa oliiviöljy, valkosipuli, chili, yrtit, suola, pippuri ja sitruunamehu. Lisää joukkoon sienet halkaistuina. Anna maustua huonelämpötilassa 1 tunti. Grillaa tai paista uunissa n. 10 min. Tarjoa tomaattisalsan ja VihreäKeiju-ruukkusalaattien kera.
Valitse resepti tulostettavaksi
Kaikki reseptit 
|
Mykora Oy Mykorantie 28 27400 Kiukainen |
puh. (02) 8387 7000 fax (02) 8387 7011 |
|
