200g Champ -herkkusieniä
1½ dl appelsiinin mehua
n.1 tl appelsiinin kuorta
ripaus suolaa
mustapippuria
½ tl kuivattua tai 2-3 tl tuoretta silputtua minttua
Pese appelsiini hyvin ja raasta vähän kuorta. Purista mehu. Puhdista herkkusienet pullasudilla tai talouspaperilla ja leikkaa sienet kahteen tai neljään osaan tai jätä ne kokonaisiksi koosta riippuen. Laita sienet kulhoon ja sekoita joukkoon mehu, kuoriraaste ja mausteet. Anna marinoitua jääkaapissa ½-1 vuorokausi välillä sekoittaen. Tarjoa lisäkkeeksi tai VihreäKeiju -salaattiin sekoitettuna.
rasia (200g) Champ-herkkusieniä
1 purjosipuli
2 dl kermaviiliä/ kermaa/ ranskankermaa
n. 1 tl suolaa
n. 0,5 tl sokeria
n. 1 tl sitruunamehua
n. 0,5 tl valkopippuria
Keitä kuutioituja/viipaloituja sieniä muutama minuutti kiehuvassa vedessä jonka jälkeen jäähdytä kylmällä vedellä. Kaada vesi pois. Hienonna purjo. Vaahdota kerma, jos käytät kuohukermaa. Sekoita aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa tunti-pari.
Kaikki reseptit 
|
Mykora Oy Mykorantie 28 27400 Kiukainen |
puh. (02) 8387 7000 fax (02) 8387 7011 |
|
