Jo lähes tuhat vuotta vietettyyn pääsiäiseen liittyy paljon perinneruokia. Lammas, mämmi, yrtit ja pasha löytyvät monen suomalaisen juhlapöydästä. Antimia kannattaa piristää kasvisten väriloistolla. Samalla tulee syötyä huomaamatta kevyemmin ja terveellisemmin. Varsinkin nuoret ottavat uusia ruokatraditioita niin joulun kun pääsiäisenkin pöytään. Herkkusienet taipuvat moneksi. Valmista niistä kasvisruokaa tai marinoi lisäkkeeksi. Lisää sieniä kastikkeeseen, uunivuokaan, pannulle..
VihreäKeijut liitelevät pääsiäispöytääsi tuoden keveyttä ja tuoreutta. Iloinen pääsiäissalaatti syntyy avokadosta ( tai herneistä), appelsiinista, pähkinöistä, sitruunamelissasta ja mielisalaateistasi. Rucola sopii toiseksi vaihtoehdoksi erinomaisesti. Jääsalaatti tuo rapeutta, keräsalaatti kevään vehreyttä. Lisää joukkoon kevyt kastike raastamalla pestyn appelsiinin kuorta, 3 rkl appelsiininmehua, 1-2 tl juoksevaa hunajaa, suolaa ja pippuria.
Maukasta ja iloista pääsiäistä!
200g Champ -sieniä
1 sipuli
2 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
½ tl yrttisuolaa
ripaus mustapippuria
1 tl timjamia
2 dl kermaa
2 dl maitoa
pinnalle tuoretta VihreäKeiju -persiljasilppua
Paloittele sienet ja silppua sipuli. Kiehauta ne voissa, kunnes neste on haihtunut. Ripottele jauhot ja sekoita pari minuuttia. Lisää mausteet ja kerma. Hauduta noin 8 minuuttia. Ohenna tarvittaessa maidolla. Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoa keitetyn riisin tai perunan ja VihreäKeiju-ruukkusalaatin kera.
Valitse resepti tulostettavaksi
Kaikki reseptit 
|
Mykora Oy Mykorantie 28 27400 Kiukainen |
puh. (02) 8387 7000 fax (02) 8387 7011 |
|
