Kastikkeet ja keitot

Helppo herkkusienikastike

Ainesosat: 
200 g Champ-herkkusieniä
1 keltasipuli
2 rkl voita
  suolaa, mustapippuria
  tuoretta VihreäKeiju-persiljaa
2 dl ruokakermaa

 

Valmistusohje: 

Viipaloi herkkusienet. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna paksupohjaiseen, pienehköön kattilaan nokare voita ja kuullota ensin sipulit. Lisää joukkoon herkkusieniviipaleet ja mausta suolalla ja pippurilla. Saksi päälle reilu kerros tuoretta persiljaa.

Kaada joukkoon kerma ja keitä muutaman minuutin ajan. Tarjoa nopea sienikastike esim. lihapullien, jauhelihapihvien, paistettujen kalafileiden ja perunoiden tai falafelpyöryköiden kastikkeena.