Kastikkeet ja keitot
Herkkusieni-tomaattikeitto
4 annosta
Ainesosat:
| 1 l | paseerattua tomaattia |
| 2 | sipulia |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 100 g | Champ-herkkusieniä viipaleen |
| 1,5 dl | pitkäjyväistä riisiä |
| 3 rkl | tomaattipyreetä |
| 2 tl | tinjamia |
| 2 oksaa | VihreäKeiju-persiljaa |
| 1 | laakerinlehti |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 rkl | sokeria |
| 5 dl | kanalientä |
| 1 | paprika |
| 1 pss | pakastemaissia |
| 1 | sitruunan mehu |
| suolaa, pippuria, ruokaöljyä |
Valmistusohje:
Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota sipulit pehmeiksi. Lisää riisi ja pyörittele kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Lisää tomaattipyree, sienet, timjami, persiljan oksa ja laakerinlehti ja hauduta hetki. Lisää myös paseerattu tomaatti sekä ripottele sekaan vehnäjauhot sekä sokeri. Kaada kattilaan kanaliemi. Hauduta n. 20 minuuttia ja poista persiljan oksa sekä laakerinlehti. Kuutioi paprika pieniksi kuutioiksi ja lisää se sekä maissi kattilaan. Lisää myös sitruunamehu sekä suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Hauduta vielä 10-15 minuuttia ja tarkista maku.
Lisää uusi kommentti