Lisukkeet

Herkkusieniceviche

4 annosta
Ainesosat: 
200 g Champ ruskeita herkkusieniä  
1 punasipuli  
1 valkosipulinkynsi  
1/2 punainen chili  
1 limetin mehu  
1 rkl hyvää oliiviöljyä  
1/2 tl sormisuolaa  
1/4 tl rouhittua mustapippuria  
1 rkl sokeria  
1 ruukku korianteria tai persiljaa  
     

 

Valmistusohje: 

Puhdista ja hienonna tai viipaloi herkkusienet. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Halkaise lime ja purista mehu. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 10 min. tai yön yli.