Kevyt kalarulla ja sieni-perunapaistos

Haudutetut ahvenrullat:

Levitä ahvenfileet työlaudalle, mausta ne ja nosta jokaisen fileen päälle pala savulohta sekä tillinoksa. Kääri file rullalle ja nostele ne voideltuun uunivuokaan. Kiehauta kattilassa kalaliemi sekä mausteet ja kaada seos uunivuokaan. Kypsennä kalat uunissa 200 asteessa n. 10 min ajan ja tarjoile lisäkkeen kanssa.

Sieni-perunapaistos:

Paloittele sienet sekä jäähtyneet perunat. Hienonna myös purjosipuli. Kuumenna pannu ja paista öljyn kanssa kaikki raaka-aineet ja mausta lopuksi suolalla sekä pippurilla. Tarjoile kuumien ahvenfileiden kanssa. Koristele mädillä.