Kastikkeet ja keitot
Kukkakaali-siitakesienikeitto
Ainesosat:
| n. 400 g | kukkakaalia |
| 80 g | Champ-siitakesieniä |
| n. 6 cm | purjoa |
| 1 | murskattu valkosipulinkynsi |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 5 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 100 g | sulatejuustoa |
| VihreäKeiju-ruohosipulia |
Valmistusohje:
Pilko kukkakaali ja purjo paloiksi. Kuullota paloja heti öljyn seassa kattilassa. Lisää valkosipuli, hienonnettua ruohosipulia ja siitakesienet. Kaada joukkoon vesi ja kasvisliemikuutio ja keitä kannen alla, kunnes kukkakaali on kypsää. Soseuta ainekset teho- tai sauvasekoittimella. Kaada keitto takaisin kattilaan ja lisää sulatejuusto. Kuumenna hetki ja saksi pinnalle ruohosipulia. Terveellistä ja herkullista!
Kommentit