Salaatit

Perinteinen sienisalaatti

Ainesosat: 
1 rasia (200 g) Champ-herkkusieniä
1 purjosipuli
2 dl kermaviiliä / kermaa / ranskankermaa
1 tl suolaa
0,5 tl sokeria
1 tl sitruunamehua
0,5 tl valkopippuria
Valmistusohje: 

Kuutioi tai viipaloi sienet ja keitä muutama minuutti kiehuvassa vedessä jonka jälkeen jäähdytä kylmällä vedellä. Kaada vesi pois. Hienonna purjo. Vaahdota kerma, jos käytät kuohukermaa. Sekoita aineet keskenään ja anna maustua jääkaapissa muutama tunti.