Kasvis

Portobello-kikhernepihvit

10 annosta
Ainesosat: 
2-3 kpl isoa Champ Portobello-herkkusientä
1 kpl iso valkosipulinkynsi
310/265 g kikherneitä (säilyke), valutettuna
1/2  punainen, mieto chilipaprika
1 ruukku korianteria
n. 1/4 tl suolaa myllystä
  mustapippuria myllystä
1/2 dl hienoa tattarijauhoa
   
  Lisäksi:
200 g luonnonjogurttia
1/2 ruukku korianteria
1-2 tl wasabia
  ripaus suolaa

 

Valmistusohje: 

Laita portobellosienet, kuorittu valkosipulinkynsi, valutetut kikherneet, chilipaprika, korianteri, suola, mustapippuri ja tattarijauho tehosekoittimeen tai leikkuriin ja jauha tasaiseksi seokseksi. Ota nokareita ja litistä pihveiksi. Paista kuumalla pannulla tai lettupannulla öljyssä.

Valmista seuraksi jogurttikastike. Sekoita jogurtin joukkoon hienonnettua korianteria, wasabia ja ripaus suolaa. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.