Kalaruoat ja äyriäiset
Sieni-kaprispäällysteiset ahvenfileet
Ainesosat:
| 200 g | siitake- tai herkkusieniä |
| 150 g | ahvenfilettä (per henkilö) |
| 1 dl | kaprista |
| 1 dl | smetanaa |
| 1/2 dl | juustoraastetta |
| 1/2 dl | silputtua VihreäKeiju-ruukkupersiljaa |
| 1/2 dl | silputtua VihreäKeiju-ruukkuruohosipulia |
| 2 rkl | Dijon- tai muuta sinappia |
| musta- ja valkopippuria |
Valmistusohje:
Asettele fileet voideltuun uunivuokaan. Mausta pinta musta- ja valkopippurilla. Pilko sienet pieniksi kuutioiksi ja hienonna kaprikset. Sekoita loput ainekset sienien ja kapristen kanssa tasaiseksi tahnaksi. Sivele tahna ahvenfileille ja grillaa niitä uunissa 220°C 5-7 minuuttia.
Lisää uusi kommentti