Kasvis

Uunikananmunat vuohenjuustolla ja herkkusienillä

4 annosta
Ainesosat: 
100 g ruskeita Champ herkkusieniä
3 oksaa rosmariinia
60 g vuohenjuustoa
8 kpl isoa kananmunaa
  öljyä
  suolaa
  pippuria

 

Valmistusohje: 

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja nypi rosmariinista lehdet. Voitele kolme tai neljä pientä uunivuokaa öljyllä. Laita jokaisen vuoan pohjalle herkkusieniä, vuohenjuustoa ja rosmariininlehtiä. Riko päälle kaksi tai kolme kananmunaa vuoan koosta riippuen ja ripottele päälle suolaa ja mustapippuria.

Kypsennä uunissa 10-15 minuuttia  kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat edelleen juoksevia.

Tarjoile uunikananmunat aamupalana ta brunssin osana.